一場專業的酒會活動的策劃步驟
發表于：2017/6/29 15:34:23來(lái)源：浏覽次酒會，是一種經濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人(rén)們社交活動方式中占有重要地位，常爲社會團體(tǐ)或個人(rén)舉行紀念和慶祝生(shēng)日(rì)，或聯絡和增進感情而用。 而便宴是一種形式，會上不設正餐，隻是略備酒水、點心、菜肴等，而且多以冷(lěng)味爲主。 接待人(rén)員(yuán)要在工(gōng)作(zuò)和社交中取得(de)更大(dà)的成功，就(jiù)應該掌握酒會禮儀，學會利用酒會的形式來(lái)達到擴大(dà)交際、廣交朋友的目的。就(jiù)酒會禮儀而言，接待人(rén)員(yuán)應掌握酒會的類型、酒會的特點、酒會的籌備、用餐的形式、交際的方式等5個方面的知識。
酒會類型 ：
酒會按舉行時間的不同可(kě)分(fēn)爲兩種類别：正餐之前的酒會和正餐之後的酒會。一般習慣于将正餐之前的酒會稱爲雞尾酒會，而對于正餐之後的酒會，在請(qǐng)帖中則常以聚會或家庭招待會代替。
一、雞尾酒會
雞尾酒會是始于下午6點或6點半，持續約2小時的酒會。一般不備正餐，隻備有酒水和點心。這類酒會有明确的時間限制，一般應在請(qǐng)帖中寫明。
1、酒水。雞尾酒會上的酒品分(fēn)爲兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。
2、點心。雞尾酒會以酒水爲主，食品從(cóng)簡，隻有一些點心和開胃菜等，這些食品一般制作(zuò)精美，味道上乘。常見(jiàn)的食品有蛋糕、三明治和橄榄、洋薊心、烤制小香腸，穿成串兒後再烤的小紅(hóng)腸、面包以及烤小青蛙腿等。 如(rú)果自(zì)己是酒會的主人(rén)，則應注意點心或開胃品一定要适合于用手拿着吃(chī)，避免給賓客用餐造成不便。
二、餐後酒會
正餐之後的酒會通常在晚上9時左右開始，一般不嚴格限定時間的長短(duǎn)，客人(rén)可(kě)以根據自(zì)身(shēn)情況确定告辭時間。 正餐之後的酒會一般規模較大(dà)，常常播放(fàng)音樂，并準備了場地供來(lái)賓跳(tiào)舞，但(dàn)這要在請(qǐng)帖中說(shuō)明。因爲賓客是在用完正餐之後參加酒會，所以餐後酒會通常可(kě)以不供應食品。但(dàn)若爲大(dà)型或正式的酒會，則可(kě)能會安排夜餐。
總結：以上内容就(jiù)是每日(rì)文化爲大(dà)家講述的“一場專業的酒會活動策劃步驟”了，正餐之前酒會是雞尾酒會，這個環節是一場酒會中比較重要的環節，作(zuò)爲開場活動，必須要起到暖場活動的效果，使來(lái)參加酒會的來(lái)賓感受到愉快(kuài)的酒會氣氛。在活動策劃的整個過程中，每一個環節中的細節都(dōu)需要考慮進去(qù)，這樣才能盡量的避免在一整場酒會活動中出現不必要的失誤！
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